Catalogus
Catering & Foodtruck

Bedankt voor uw interesse in onze catering activiteiten

Via deze catalogus willen wij u graag een overzicht aanbieden van onze catering mogelijkheden. Op deze manier krijgt u een duidelijk overzicht van al onze opties en kan u bepalen welke formule het beste bij uw event past.

Of het nu een privé event is zoals een verjaardag, trouw, jubileum, babyborrel, communie- of lentefeest, of een werkgelegenheid zoals een team lunch, teambuilding, opendeurdag, bedrijfsevent, ….

Wij zorgen voor het juiste catering concept op maat

U kan ons ook steeds contacteren voor buurtfeesten, (rommel)markten, foodtruckfestivals, muziekfestivals, braderieën, …

Enkele algemene afspraken:

  • Wij organiseren feesten/events vanaf 20 personen

  • Alle prijzen zijn incl btw, opbouw en afbraak,

  • Wegwerpborden, bestek en servetten zijn inbegrepen (wij gebruiken enkel composteerbare materialen, dus afval mag in gft bak)

  • Borden en bestek kunnen na afspraak besteld worden

  • Bij gebruik van afwasbaar bestek rekenen we een supplement van €0.5/per persoon

  • Personeel en bediening zijn inbegrepen, tenzij anders vermeld bij reservatie

  • Bij all-in evenementen van minder dan 50 volwassen personen reken wij een algemene kost aan van max €250, afhankelijk van het totaal aantal personen

  • Bij events per portie rekenen wij een algemene kost aan onder 120 porties

  • De opgegeven prijzen zijn excl kilometervergoeding (€1,2/km)

  • Bij bevestiging ontvangt u een bindende offerte ter ondertekening, deze is aanpasbaar aan het aantal personen

  • 1 week voor aanvang stuurt u een bevestiging van de aantallen door, deze zijn niet meer aanpasbaar. Uw eindfactuur wordt hierop gebaseerd

  • 2 weken voor aanvang stuurt u uw definitieve menukeuze door

  • Wij werken met biologische seizoen producten, dus ons aanbod kan wijzigen afhankelijk van het aanbod.

  • De opgegeven prijzen zijn seizoensgebonden en kunnen onderhevig zijn aan prijsschommelingen.

  • Betaling gebeurd achteraf via overschrijving of cash ter plaatse

FOODTRUCK
JACKED POTATO

Jacket potato is datgeen waar het voor Potatolicious allemaal begon.

De basis voor een jacket potato is een gepofte aardappel, dat is een niet geschilde aardappel die gegaard wordt in de oven. Daardoor blijven alle smaken en voedingsstoffen in de aardappel. Dit is dan ook de beste manier om een aardappel te garen en om het volle potentieel van de aardappel te gebruiken.

We maken van een gepofte aardappel een jacket potato door deze open te snijden en te vullen.

Bij Potatolicious doen we dat met frisse, verse en huisgemaakte toppings, seizoen groenten, salades, warme en koude sauzen, … zo creëren we onze lekkere en leuke smaakcombinaties!

Bij ons ‘jacket potato’ aanbod krijgen de gasten keuze tussen 3 verschillende gerechten. Er is keuze tussen vlees, vis, veggie en vegan. We bepalen samen de menu, voorbeelden kan je vinden op www.potatolicious.be/suggesties

Dit kost €15 per persoon voor een all-in van 2u (de gasten mogen dan 2u lang aanschuiven en de gerechten proberen die ze willen).

Dit kan ook per geserveerd gerecht berekend worden en kost dan €9,5 per geserveerde portie. Deze portie is dan groter dan bij de all-in formule en is ideaal als afsluiter van vb een babyborrel of als snelle bedrijfslunch.

€7,5 voor een kleine portie.

FOODTRUCK
STREETFOOD

Het nieuwe concept van Potatolicious. Kleine gerechten en fingerfood, gebaseerd op de rijke invloed die (zoete) aardappelen hebben op de wereldkeuken.

Een minder uitgebreide maaltijd dan de ‘jacket potato’ formule, maar een zeer leuk alternatief voor recepties, walking dinner, bedrijfsvoorstellingen, product launches, …

Deze formule kost €13.5 per persoon voor een all-in van 2u

U krijgt keuze uit 5 gerechten

  • Quiche van zoete aardappel (veggie of met gekruid gehakt)
  • Aardappel wedges met saus naar keuze
  • Sweet potato fries met saus naar keuze
  • Nacho met zoete aardappeldip
  • Home made aardappelrösti met ui en saus naar keuze
  • Samaso van zoete aardappelen saus naar keuze (veggie)
  • Batada vada en saus naar keuze (gefrituurde Indische aardappelballetjes)
  • Potato tornado (gefrituurde aardappel op een stokje met toppings)
  • Aardappelblini met gerookte zalm
  • Cheesy wedges (gebakken aardappelstukjes met cheddar kaas en toppings)

(sausjes zijn volgende: zoete aardappelketchup, looksaus, spicy mayo en avocado mayo)

Deze gerechten worden geserveerd op aan een opbouwbuffet en/of aan de foodtruck.

FOODTRUCK
THE FULL MONTY

We kunnen ook een mengeling van beide formules aanbieden en gaan voor ‘the full monty’

Dan krijgt u een mengeling van streetfood gerechten en jacket potatoes.

We serveren dan 2 tot 3 jacket potatoes en 2 tot 3 streetfoodgerechten (maximaal 5 gerechten)

Kostprijs is €18 per persoon voor 2u all-in

FOODTRUCK
KIDS

tot en met 10 jaar

Voor kinderen laten we u vrij van keuze. Ze mogen mee-eten met de gewone gerechten of een aanpast gerecht kan worden voorzien (vb. balletjes in tomatensaus met gebakken wedges)

€ 8,5/ kind

FOODTRUCK
EXTRA EXTRA

Deze aanbiedingen kunnen uitgebreid worden met hapjes, drank en dessert.

Tafelhapjes: €3 per persoon (humus, tapenade, groentenbordje, …)

Hapjes op plateau €2 per stuk

  • aardappel/haring/dille (koud)
  • wrap met gerookte kip (koud)
  • rode biet/zure room/bieslook (koud)
  • bloemkool/humus/pompoenpit (koud)
  • rode ui/geitenkaas/tomatensalsa (koud)
  • spek/zongedroogde tomaat/lenteui (koud)
  • asperge (seizoen)/zalm/ei (koud)
  • spread van zonnebloempit/kappertjes/toast (koud)
  • poffertjes/gerookte zalm /wasabimayonaise (warm)
  • gestoomde dim sum met scampi (warm)
  • minicroque (warm)
  • quiche met gekruid gehakt (warm)
  • bladerdeeg/zalm/kruidenkaas (warm)
  • zoete aardappel frietjes met avocadomayonaise (warm)
  • aardappelwedges met saus naar keuze (warm)
  • samosa van zoete aardappel (warm)
  • batada vada (gekruide indische aardappelballetjes, warm)

Dessert op plateau €2 per stuk

Dit is een kleine afsluiter, u bepaalt welke gerechten en hoeveel stuks we hiervan serveren.

Dessertbuffet €9 per persoon

  • Chocolademousse
  • Mattentaart
  • Crumble met seizoensfruit (warm)
  • Cheesecake van het moment
  • Verse fruitsla
  • Chocoladebrownie
  • Creme Brulee

Naast de foodtruck bestaat er ook een mogelijkheid om een buffet/foodstand binnen op te bouwen. De voorwaarden hiervoor zijn dezelfde, het enige verschil is de gasten aan de stand aanschuiven i.p.v. aan de foodtruck.

Dit kan in combinatie met de foodtruck om een goede bediening en flow te garanderen, vooral aan te raden bij grote groepen

Hiermee bieden wij de mogelijkheid om te cateren op plaatsen die niet bereikbaar zijn met de foodtruck of bij slecht weer.

U kan ons hier altijd voor contacteren, dan bespreken wij dit samen met u.

Wij bieden u ook de mogelijkheid tot het huren van statafels:  €20/stuk incl linnen

FOODTRUCK
DRANKEN

Deze dranklijst is inclusief glazen en bediening

Wij bieden u de mogelijkheid om te kiezen tussen volgende mogelijkheden
– Drankenforfait per persoon (berekend op gemiddeld drankverbruik)
– Afrekening van de dranken volgens verbruik

Forfait 1: €12 per persoon

  • Pils 13
  • Steenuilke
  • Plat en bruis water
  • 1 Mirabel limonade naar keuze
  • Appel of perenlaere

Forfait 2: €16 per persoon

  • Pils 13
  • Steenuilke
  • Plat en bruis water
  • 1 Mirabel limonade naar keuze
  • Appel of perenlaere
  • Witte en rode wijn

Forfait 3: €21 per persoon

  • Pils 13
  • Steenuilke
  • Plat en bruis water
  • 1 Mirabel limonade naar keuze en home made ice-tea
  • Appel of perenlaere
  • Witte en rode wijn
  • Cava

De samenstelling van de forfait is steeds bespreekbaar.

Zo kunnen bieren worden aangepast naar eigen smaak en kunnen bepaalde dranken gewijzigd worden

De forfait is incl opbouw en afbraak, glazen en bediening aan de bar.

NIET ALCOHOLISCH

  • Water
    € 6,00 / fles
    plat / bruis
  • Flavoured water
    € 6,50 / liter
    plat water met een smaakje
  • Mirabel Citroen - Framboos
    € 10,00 / liter
    Mirabel limonadeatelier

    Seizoenssuggestie

  • Mirabel Citroen - Tym
    € 10,00 / liter
    Mirabel limonadeatelier
  • Mirabel Citroen - Gember
    € 10,00 / liter
    Mirabel limonadeatelier
  • Mirabel Pompelmoes - rozemarijn
    € 10,00 / liter
    Mirabel limonadeatelier
  • Appelaere
    € 10,00 / fles
    echt appelsap, streekproduct uit Zeeland
  • Perelaere
    € 10,00 / fles
    de peren tegenhanger van de Appelaere
  • Basil Fawltea
    € 10,00 / liter
    de peren tegenhanger van de Appelaere
  • Huisgemaakte Kombucha
    € 11,00 / liter
    vraag naar onze suggesties

ALCOHOLISH

Apero

  • Cava ‘Trankilo reserva’
    € 23,00 / fles
    fris, vol en intense smaak
  • BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT ‘Le Moulin’
    € 27,00 / fles
  • Home made cocktail
    € 20,00 / liter
  • Home made mococktail
    € 14,00 / liter
    met tonic, gember en citroen

Wijnen

De huiswijnen zijn biologisch en ecologisch. Van druif tot etiket tot fles

  • Witte huiswijn
    € 20,00 / fles
    Sicilie, pinot grigio, catarratto, frisse citrussmaak
  • Rode huiswijn
    € 20,00 / fles

    Sicilie, Nero D’avola, krachtige smaak, rood fruit

Bieren

  • Steenuilke 6,5°
    € 4,00
    blond amber bier met kruidige smaak en subtiele bitterheid
  • Arend Tripel 8°
    € 4,00
    fantastische tripel met sublieme smaakbalans tussen zacht zoet en bitter. Europese prijzenpakker
  • De Poes 8°
    € 4,00
    blond bier, fruitig en hoppig aroma, subtiele citrustoets
  • Oud Zottegems bier 6,5°
    € 3,20
    Oer oude Vlaamse pint, zeer fris hop aroma
  • Palm Hop select 6°
    € 4,00
    lichte karamel en honingmouten samen met fruitige hoptoetsen. Zeer gebalanceerd
  • Baptiste 5°
    € 4,00
    biologisch witbier met een toets van kruiden
  • Saison Dupont 6,5°
    € 4,00
    Saisonbier op zijn best! Fris, smaakvol en dorstlessend
  • Paterlieven Donker 6,5°
    € 4,00
    klassiek donkerbier met stevige mout en karamelsmaak
  • L’arrogante 7,2°
    € 4,00
    hoppig bier met een uniek aroma, veel florale toetsen
  • Pils13 4°
    € 3,00

    Artisanale pils, gebrouwen in Gent met een unieke pittige smaak

CONTACT

Vragen? Mail ons gerust